"Oublier comment creuser la terre et comment l'entretenir, c'est nous oublier nous-mêmes."

— Mahatma Gandhi

Voici venu le temps de se poser. La fin de l'été est le moment de revenir à la terre, d'entrer en communication avec l'essence de la nature. Ce peut être avec la terre elle-même ou encore avec notre être intérieur, notre propre « noyau terrestre ». C'est à la fin de l'été que nous voyons peu à peu mûrir les fruits de notre labeur. Ce n'est pas encore le moment de récolter, mais l'abondance commence à se répandre. L'élément Terre représente le parfait équilibre qui règne dans cette intersaison. Pendant cette période, la nature subit de nombreuses transformations et, dans ce calme propice à l'introspection, nous vivons également de multiples changements. C'est le moment de célébrer l'énergie de la fin de l'été en communiant avec nous-mêmes et en nous recentrant sur ce que nous sommes vraiment. L'estomac, la rate et le pancréas sont les organes qui dominent la fin de l'été. L'élément Terre symbolise le retour à l'essentiel et, pour nous nourrir, nous pouvons compter sur les aliments les plus simples. Pour soutenir notre système digestif, rien ne vaut une bonne alimentation qui nous reconnecte avec la terre! Le cycle de la Terre se caractérise par l'équilibre, la stabilité, la nourriture, le retour à l'essentiel et l'enracinement. La fin de l'été est un moment propice à l'unification de notre être et à son intégration avec le monde qui nous entoure. C'est le moment de nous enraciner et de nous préparer à récolter l'abondance à venir.

SYMPATHIE, EMPATHIE, COMPASSION, RÉFLEXION, ÉQUITÉ, ÉQUILIBRE.

Voici les bienfaits de l'élément Terre en équilibre.

SAISON : Fin de l'été

ORGANES: Rate/pancréas (yin) Estomac (yang)

DIRECTION: Centre

COULEURS: Jaune

SON: Chant

ÉMOTION: Sympathie, compassion

ODEUR: Parfumé

GOÛT: Sucré

ORIFICES: Nez

ORGANE SENSORIEL: Lèvres/bouche

FLUIDES: Salive

CLIMAT: Humidité

PLANÈTE: Saturne

QUALITÉ: Transition

PARTIES DU CORPS DOMINANTES: Chair/muscles

PARTIES DU CORPS INDICATRICE: Lèvres/peau

EXPRESSION ULTIME: Alimentation

ESPRIT: Âme corporelle I'

Millet, abricot, oignon vert, courge, fève, poivron jaune, courgette jaune, poire, pomme, melon d'eau, navet, oignon, chou pommé, pois, citrouille, persil, fenouil, raifort, vanille, noix, aramé, poulet

Les légumes ronds naturellement sucrés, jaunes et orangés, sont les éléments par excellence de cette période Terre. Ces aliments favorisent l'énergie saine de la rate et du pancréas, au contraire des sucres raffinés plus concentrés qui perturbent leur équilibre, ainsi que celui de l'estomac. Privilégiez les légumes de ce type à ce moment de l'année et complétez votre régime alimentaire avec des fruits doux cultivés localement, des noix, du millet et un peu de riz. Le poulet, élevé consciencieusement, est aussi une bonne source de nutriments favorisant la concentration dans l'ici et le maintenant si vous n'êtes pas végétarien. Essayez d'éviter le sucre, les fruits tropicaux et leur jus et les aliments très gras.

Réglisse – plante digestive naturellement sucrée, laxatif doux

Cataire – tonique nervin, calme la nervosité de l'estomac

Persil – diurétique, tonique du système reproducteur féminin

Chamomile – tonique digestif, tonique nervin, stimule l'appétit

Mélisse-citronnelle – nourrit le système nerveux, renforce la confiance en soi

• 2 courges musquées de grosseur moyenne
• 2 patates douces
• 2 oignons
• Huile d'olive, cannelle, cumin, sel, poivre, sirop d'érable, eau

• Couper les courges en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
• Peler les gousses d'ail
• Peler et couper les patates douces en petits cubes. Placer les moitiés de courge dans un grand plat allant au four, la peau vers le haut, par-dessus les gousses d'ail. Répartir les cubes de patate douce tout autour, arroser le tout d'un peu d'huile d'olive et ajouter 125ml d'eau dans le plat.
• Faire rôtir au four à 350°F environ ½ heure ou jusqu'à ce que les courges soient cuites et bien ramollies.
• Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajouter 1 c. à thé de cannelle et 1 c. à thé de cumin.
• Une fois tous les ingrédients cuits, retirer la peau des courges et placer la chair dans une grande casserole, ajouter les oignons, l'ail et les patates douces, couvrir de 1 à 2 tasses d'eau et porter à ébullition (une bonne odeur aux effluves de cannelle devrait se répandre).
• Après l'ébullition, fermer le feu et laisser refroidir. Transvider le contenu de la casserole dans un mélangeur et ajouter de 2 à 3 cuillérées de sirop d'érable avant de mélanger. La soupe devrait avoir la consistance d'une purée de pommes de terre liquide, c'est-à-dire épaisse et crémeuse. (Ajouter du sel au goût après la cuisson.)

Variantes:

Remplacez les patates douces par des carottes. Ajouter du rutabaga si vous en avez à portée de main. Ajoutez du poivre au moment de l'ébullition, utilisez moins de cumin ou remplacez-le par de la coriandre pour changer.