"En hiver, les gens devraient se coucher plus tôt, se lever plus tard et attendre le lever du soleil. "

— Nei Ching

L'équilibre de l'élément Eau favorise la fluidité et l'écoulement, et alimente notre capacité à nous reposer et à nous nourrir, expression de notre côté lunaire, maternel et féminin. La période dominée par l'Eau du cycle des cinq éléments est un moment intensément yin où la VOLONTÉ prend racine dans la voie de la connaissance et de la sagesse.

DOUCEUR, RÉSOLUTION, CONFIANCE, AMBITION, VOLONTÉ, CRAINTE RESPECTUEUSE, OBJECTIVITÉ, RÉSOLUTION, CONSCIENCE DE LA RELATIVITÉ DES CHOSES.

Voici les bienfaits de l'élément Eau en équilibre.

L'énergie de l'eau descend, pour atteindre sa concentration maximale. L'hiver est une période de réserve. L'eau est comme la nouvelle lune : bien qu'obscure, elle se prépare à renaître sous une nouvelle lumière. C'est le moment de se régénérer en attendant le retour de la vie. « Les reins appellent à la vie ce qui est endormi et emprisonné. Leur fonction naturelle est d'emmagasiner; c'est d'ailleurs dans les reins que sont conservées les sécrétions. » – Nei Ching. À cette saison, il convient de revitaliser le Qi affaibli des reins. Le repos, la concentration et une alimentation adéquats permettent de rétablir l'énergie de nos reins, siège de notre volonté et de notre force.

SAISON : Hiver

ORGANES: Reins (yin) 17h – 19h Vessie (yang) 15h – 17h

DIRECTION: Nord

COULEURS: Bleu/noir

SON: Grognement

ÉMOTION: Peur

ODEUR: Putride

GOÛT: Salé

ORIFICES: Urètre, parties génitales, anus

ORGANE SENSORIEL: Oreilles

FLUIDES: Urine/salive

PARTIES DU CORPS DOMINANTES: Os, moelle osseuse, dents

CLIMAT: Froid

PLANÈTE: Mercure

QUALITÉ: Emmagasinage (réserve)

PARTIES DU CORPS INDICATRICES: Tête/cheveux

EXPRESSION ULTIME: Sagesse

ESPRIT: Shen (Esprit)

Les épices qui réchauffent comme le gingembre, l'ail et le poivre de cayenne ainsi que les aliments qui nourrissent les reins comme les haricots adzuki, noirs et mungo, le miso, les algues, le millet, l'orge, le sarrasin, les lentilles, les dates, le poireau, les poissons de haute mer, le poulet, le fromage féta de chèvre, les amandes, les légumes-racines, les fèves de soya et le tofu sont tous associés à l'EAU.

LES ALGUES nori, dulse, hijiki, kombu et la laminaire saccharine (varech) sont des aliments extraordinaires à ajouter à notre régime hivernal! Contenant bon nombre d'oligoéléments, des vitamines E et A, du phosphore, du calcium, du potassium, du fer et de l'iode, elles rétablissent l'équilibre du système endocrinien, de la glande thyroïde et des glandes surrénales. Naturellement salées et riches en protéines, les algues renferment les éléments de base dont l'organisme a besoin durant l'hiver.

1/2 tasse d'algues (wakamé, kombu) ayant trempé dans l'eau, rincées et hachées menues

De 2 à 3 c. à table de miso (de couleur moyenne à foncée)

1 1/2 de légumes hachés

4 tasses d'eau (de bouillon ou d'eau de trempage des algues)

1 c. à thé d'huile de sésame

• Faire revenir les algues et les légumes.
• Ajouter de l'eau et amener à ébullition.
• Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
• Mélangez le miso à un peu de bouillon avant de l'ajouter à la soupe.
• Ramener la soupe à ébullition et retirer la casserole du feu.

Légumes: Daikon, poireau, oignon, racine de bardane, champignons, navet, carotte, chou, patate, patate douce, pousses de haricots... Exprimez votre créativité!

Racine de guimauve - diurétique, prévient l'inflammation des reins et de la vessie, adoucissant;

Poivre de cayenne - réchauffe, favorise la circulation;

Gingembre - réchauffe, tonifie l'élément FEU, favorise la digestion et la circulation, utilisé pour traiter la fièvre et le rhume;

Baies de genièvre - carminatif, diurétique, utilisées pour les problèmes vaginaux et les ITS;

Feuilles d'ortie - diurétique, tonique sanguin, utilisées pour traiter les affections rénales et utérines et les maux de dos, astringent;

Graines de lin - utilisées pour traiter l'inflammation des organes génitaux et nettoyer l'organisme;

Graines de fenugrec - tonique rénal et surrénal, propriétés apaisantes.

Faire frémir doucement 1 c. à table de racines, graines ou baies dans 1 tasse d'eau de 10 à 15 minutes.

Laisser macérer 1 c. à table de feuilles dans 1 tasse d'eau pendant 10 minutes.

Baies de genièvre: augmente la confiance en soi, la protection et le contrôle de sa destinée et agit contre la rétention d'eau, l'origine des peurs, le sentiment d'être dépassé, le découragement, la dépression et le manque de Qi des reins.

Fenouil doux: utile dans les cas de yin et de Qi affaiblis, d'épuisement nerveux, de travail compulsif et de peur de ne pas être à la hauteur.

Géranium: utile dans les cas de yin et de Qi affaiblis, d'épuisement nerveux, de travail compulsif et de peur de ne pas être à la hauteur.

Thym: agit contre la démoralisation, la dépression (existentielle), le sentiment d'échec non motivé, la défaite, les appréhensions et l'apathie; favorise le courage et remonte le moral.

Gingembre: favorise l'initiative, la confiance en soi, l'accomplissement et l'élévation de l'esprit (Shen) et agit contre l'apathie.

Cyprès: favorise l'évolution psychologique, les transformations, les transitions, le renouveau et apaise les peurs inconscientes et l'anxiété.